Under 2014 fick Anna Axelson och Anna Hållsten, grundarna av forfoodies.se, chans att besöka Japan när vi startade Umeå Smakfestival. Umeå var kulturhuvudstad det året och i samband med det blev vi inbjudna av organisationen EU-Japan Fest vars syfte är att skapa...
Mat lagad utomhus är något alldeles extra! Vi förbereder oss inför höstens företagsaktiviteter genom att testa olika rätter att laga utomhus och som fungerar för både mindre och större grupper. En av rätterna är risotto tillagad från grunden på vår stora wok med...
I veckan som var gjorde vi ett trevligt event för ett företag. Vi startade med take away-fika utanför Tonka på Strandgatan, sen blev det en halvtimmes promenad till vår lokal på Ön. Där väntade grillmästaren Michael Hansen med färdigtända grillar, sen blev det grilla...
För ca ett år sedan, i februari 2020, genomfördes Umeå Smakpromenad för första gången. Det blev en succé med 300 deltagare som besökte 10 av Umeås restauranger. Planerna startade direkt efteråt, vi måste ju göra detta igen! Tanken var att köra igång i april för att...
Ett äventyr ute behöver inte vara så planerat. Det kan ske mitt framför näsan på en utan att man tänker på att det ens är ett äventyr förrän efteråt. T ex att göra upp en eld i en grillkorg på gården och laga lite god mat. Har du ingen egen trädgård så finns det...
Vi gillar goda samarbeten. Nu ska vi samarbeta med Cecilia som driver Eco Camp här i Umeå. Så roligt! Eco Camp vill få fler människor att upptäcka vår fantastiska natur, göra små äventyr ute och lära sig mer om både naturen och hur man t ex lagar god mat utomhus. Eco...
Att äta lunch en solig dag på Tonka Strandgatan, precis vid Umeälven, är nästan som att sitta på en uteservering under sommaren. Stora fönsterpartier med ljusinsläpp och fin utsikt är väldigt skönt att få njuta av, speciellt under den här mörka vintern. I sommar är...
När vi inte ska samlas inomhus och umgås går det att samlas utomhus, där är det dessutom mycket enklare att hålla distans. En promenad med vännen längs älven och en kopp termoskaffe på en bänk, en sprakande eld vid en grillplats med en annan familj eller fira farfars...
Alltså ramen! En riktigt vällagad ramen är något av det godaste jag vet och perfekt under den kalla årstiden. Tills för något år sedan hade vi ingen bra ramenbar i Umeå. Det finns några sushiställen som har ramen och sen finns det nudelsoppa hos en del asiatiska...
Jag fick äran att vara medlem i juryn när en av delfinalerna i Svenskt Vattens tävling "Sveriges godaste kranvatten" skulle utses. Det blev en trevlig tillställning hos Vakin, kommunens vatten- och avfallsbolag, här i Umeå. Juryn provade sex olika kranvatten från...
En blogg för foodies av en foodie som älskar god mat och dryck
Anna Hållsten är en av grundarna till Umeå Smakfestival och Umeå Smakpromenad. Är företagare inom marknadsföring och events med fokus på mat och dryck. Utbildad sommelier och marknadsekonom. Kommer här i bloggen dela med sig av favoritplatserna, favoritdryckerna och favoritmaten.