Utematlagning med Vilda Kocken 20/10

Utematlagningskurs med Vilda Kocken

”Vilda kocken” Erik Brännström från Skellefteå känner många igen från bl a SVT Gokväll där han lagar mat både inne och ute, okrånglig mat med bra råvaror ska det vara. Erik håller ofta kurser i matlagning och sk caveman cooking (matlagning direkt i glöd och över öppen eld), nu får vi lära oss hans teknik!

Erik håller en kurs där han går igenom teknik, råvaror och berättar om sina smarta tips. Vi lagar mat tillsammans och övar på det vi lärt oss direkt över eldarna, sen äter vi naturligtvis upp allt vi tillagat! Vi lagar både fisk, grönsaker och kött. Alla kommer bli mätta även om man t ex är vegetarian men det kommer bli en hel del snack om olika styckdetaljer och hur man bäst förbereder kött för tillagning. Där har Erik massor att lära ut!

Tid: Kursen är ca 2,5-3 timmar, start kl 14 och vi brukar avsluta ca kl 16 med att äta middag tillsammans och fortsätta prata om tillagningstekniker med Erik en stund under måltiden.

Plats: Vi håller till på Regementsgården, även kallat Soldattorpet, i utkanten av I20/Umestan. Infart via rondellen på Hissjövägen med skylt Försvarsmakten. Parkering finns på gatan precis utanför.

Utrustning: Ingen speciellt utrustning krävs men kläder efter väder är en god idé. Och bra skor som tål lite väta från marken. Oavsett väder håller kursen till utomhus, däremot går det att gå in under tak och äta. Här finns toaletter och rinnande vatten. Ta gärna med egen kåsa för kaffe och kniv, typ Morakniv, för att skära mat.

Pris: 995 kr/person inkl moms. Då ingår själva kursen, att vi äter upp det vi tillagat och kokkaffe/te.

Kostönskemål: Är du vegetarian eller vegan så kommer det finnas grönsaker att bli mätt på och du kommer att lära dig en hel del om hur man bäst tillagar grönt över öppen eld. Men kursen handlar till stor del om tillagning av fisk och kött så det kommer vi få lära oss även om inte alla väljer att smaka på allt. Men meddela oss om du är vegan eller vegetarian så vi kan förbereda oss med lite extra grönsaker.

Obs! Kursen genomförs vid minst 15 deltagare, blir det färre anmälda återbetalas deltagaravgiften. Detta meddelas isåfall senast måndag samma vecka som aktiviteten är. Övriga bokningsvillkor gäller som vid alla våra aktiviteter. Läs igenom dem innan du godkänner bokningen/betalningen.