Utematlagning med Vilda Kocken 21/5

Caveman cooking

”Vilda kocken” Erik Brännström från Skellefteå känner många igen från bl a SVT Gokväll där han lagar mat både inne och ute, okrånglig mat med bra råvaror ska det vara. Erik håller ofta kurser i matlagning och sk caveman cooking (matlagning direkt i glöd och över öppen eld), nu får vi lära oss hans teknik!

Erik håller en kurs där han går igenom teknik, råvaror och berättar om sina smarta tips. Vi lagar mat tillsammans och övar på det vi lärt oss direkt över eldarna, sen äter vi naturligtvis upp allt vi tillagat! Vi lagar både fisk, grönsaker och kött. Alla kommer bli mätta även om man t ex är vegetarian men det kommer bli en hel del snack om olika styckdetaljer och hur man bäst förbereder kött för tillagning. Där har Erik massor att lära ut!

Tid: Kursen är ca 3 timmar, kl 14-17. Kursen slutar ca 16:30 men det finns tid till kl 17 att ställa frågor och prata mer med Erik!

Plats: Vi håller till på gång- och cykelavstånd från Umeå centrum, det finns också gott om parkeringar för de som kommer med bil. Platsen är lite beroende av väder och meddelas deltagarna ca en vecka innan kursen.

Equipment: No special equipment required but clothes for the weather are a good idea. And good shoes that can withstand a little wet from the ground. Regardless of the weather, the course is outdoors, however, it is possible to go under a roof and eat. There are toilets and running water. Feel free to bring your own cup for coffee and a knife, type Morakniv, to cut food.

Pris: 995 kr/person inkl moms. Då ingår själva kursen, att vi äter upp det vi tillagat och kokkaffe/te.

Kostönskemål: Är du vegetarian eller vegan så kommer det finnas grönsaker att bli mätt på och du kommer att lära dig en hel del om hur man bäst tillagar grönt över öppen eld. Men kursen handlar till stor del om tillagning av fisk och kött så det kommer vi få lära oss även om inte alla väljer att smaka på allt. Men meddela oss om du är vegan eller vegetarian så vi kan förbereda oss med lite extra grönsaker.

Obs! Kursen genomförs vid minst 15 deltagare, blir det färre anmälda återbetalas deltagaravgiften. Övriga bokningsvillkor gäller som vid alla våra aktiviteter. Läs igenom dem innan du godkänner bokningen/betalningen.